Kolbulle är bland det godaste och enklaste man kan äta ute i skogen. Från början var kolbullen kolarnas och skogshuggarnas mat, nu äts det både i naturen och på andra tillställningar. Med rätt förberedelser så kan du verkligen njuta av en väldigt mättande måltid mitt i naturen utan krångel.
Ingredienser
- 400 g skivat rimmat fläsk
- 6 dl vatten
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
Till servering
- Lingonsylt
Gör såhär
Ett tips är att förbereda smeten och ha den tex i en pet flaska redo tills det är dags att äta.
- Blanda vetemjölet, vatten och saltet i en bunke tills det blir en smet.
- Tärna fläsket och stek det knaperstekt. Stek det i omgångar och lägg det åt sidan.
- När fläsket är klart lägg då i önskad mängd i stekpannan och slå på smet över fläsket.
- Stek kolbullen i ca 2 min på varje sida. Repetera tills smeten och fläsket är slut.
- Servera kolbullen med lingonsylt och njut!
Mormors recept
Min mormor gjorde en tvist på kolbullen och hade i riven eller tärnad ost (200g) i smeten. Det kan jag verkligen rekommendera det blir väldigt gott när osten smälter med fläsket.
