mån. dec 9th, 2024
kolbulle

Kolbulle är bland det godaste och enklaste man kan äta ute i skogen. Från början var kolbullen kolarnas och skogshuggarnas mat, nu äts det både i naturen och på andra tillställningar. Med rätt förberedelser så kan du verkligen njuta av en väldigt mättande måltid mitt i naturen utan krångel.

Ingredienser

  • 400 g skivat rimmat fläsk
  • 6 dl vatten
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt

Till servering

  • Lingonsylt

Gör såhär

Ett tips är att förbereda smeten och ha den tex i en pet flaska redo tills det är dags att äta.

  1. Blanda vetemjölet, vatten och saltet i en bunke tills det blir en smet.
  2. Tärna fläsket och stek det knaperstekt. Stek det i omgångar och lägg det åt sidan.
  3. När fläsket är klart lägg då i önskad mängd i stekpannan och slå på smet över fläsket.
  4. Stek kolbullen i ca 2 min på varje sida. Repetera tills smeten och fläsket är slut.
  5. Servera kolbullen med lingonsylt och njut!

Mormors recept

Min mormor gjorde en tvist på kolbullen och hade i riven eller tärnad ost (200g) i smeten. Det kan jag verkligen rekommendera det blir väldigt gott när osten smälter med fläsket.

Related Post